Время работы:
пн-пт 08:00–12:00, 13:00–17:00
пн-пт 08:00–12:00, 13:00–17:00
Время работы:
пн-пт 08:00–12:00, 13:00–17:00
пн-пт 08:00–12:00, 13:00–17:00
Позвонить:
Уведомление об использовании Cookies
добавки для инъектирования мяса
Очень важен баланс в использовании фосфатов из-за их потенциального влияния на здоровье. Альтернативное решение — цитраты, демонстрирующие перспективные свойства в улучшении буферной способности, стабилизации цвета и текстуры, а также в снижении уровня натрия в продукте.
Комбинированное использование фосфатов и цитратов обеспечивает оптимальные технологические характеристики при минимальном воздействии на здоровье потребителей.
Выбор и дозировка этих добавок основываются на научных данных и учитывает технологические и диетологические аспекты.
Добавки для инъектирования мяса — функциональные комплексные пищевые добавки фосфатсодержащие и на основе цитратов — пищевые добавки, благодаря своим влагосвязывающим свойствам, способные улучшить текстуру, сочность и выход готовых мясных продуктов.
свяжитесь с нами
